Идеальное слоеное тесто рецепт
Классическое слоеное тесто
Пошаговые рецепты с фото. Слоёное бездрожжевое тесто. Выпекаем на дому. Закусочные мешочки из слоеного теста. Очень вкусными получаются мешочки из слоеного теста с начинкой по этому рецепту. Соотношение продуктов по вкусу.
Чтобы домашнее слоёное тесто получилось действительно вкусным, используйте муку высшего сорта. Обязательно просеивайте её перед тем, как пустить в работу. Из муки, насыщенной кислородом, получаются более воздушные изделия. Жидкая составляющая теста — это молоко или вода. Молоко делает выпечку более сладкой, вода же придаёт тесту эластичность.
Чем хороши маффины — все просто и быстро, получается всегда и у всех! Не нравятся сладкие маффины, добавьте натертый сыр, творог, любые овощи — подойдет все, что есть под рукой. Вместо феты я иногда использую брынзу или сулугуни, недавно пробовала с зернистым творогом — неплохо, но не хватает пикантности, поэтому, если решили делать с творогом, добавьте 1 ст. Если апельсин очень сочный, возьмите сок половины апельсина. Можно заменить пшеничную муку на муку грубого помола. Я никогда не покупала слоеное тесто, всегда делаю его сама.
