Как домашнюю колбасу сделать в духовке
Домашняя колбаса в пергаменте в духовке
Этот вопрос вполне понятен, когда начинаешь готовить еду по рецепту в духовке, нужно обязательно знать время приготовления и температуру, при которой будет готовиться данное кушанье, ведь на выходе вы хотите получить вкусное и питательное блюдо, а не пересохшее или не дай бог, полностью сгоревшее от высокой температуры. Рецепт для ленивых предполагает взять замороженную домашнюю украинскую колбасу, купаты , чивапчичи , свиные и куриные колбаски прямо из морозилки и выложить на противень или в форму для выпекания, смазанные маслом. Потом отправить в разогретую до градусов духовку эти домашние полуфабрикаты , но не на минут, как обычно, а на 10 минут дольше, то есть время приготовления должно составлять минут. Куриные чивапчичи, купаты и колбаски можно начинать проверять, примерно на 10 минут раньше, чем колбаски из смешанного или свиного, а также говяжьего мяса, то есть уже через минут.
Домашняя колбаса в духовке
Мякоть свинины, сало и говяжью вырезку нарезать мелкими кусочками, предварительно удалив шкуру с сала. Чеснок измельчить и добавить к мясной массе вместе с солью, смесью перцев, паприкой и тимьяном. Тщательно перемешать получившуюся мясную массу и дать ей настояться 10 — 15 минут. Хорошо промыть и очистить кишки можно использовать магазинную оболочку. С помощью специальной насадки на мясорубку или ложки наполнить оболочку мясной массой. Края оболочки завязать ниткой.
Автор: Алина Бирюкова, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
