Как готовить соус песто рецепт

В основе знаменитого на весь мир соуса песто - свежие листья базилика и оливковое масло, желательно, первого отжима, чеснок, кедровые орешки и сыр пармезан. Традиционно, классический песто готовят в мраморной ступке, перетирая ингредиенты деревянным пестиком, но в наше время такая ступка есть не у всех хозяек поэтому на выручку приходит блендер, с помощью которого вы сможете приготовить песто - чудо итальянской кухни.

Классический соус песто

Автор: Надежда Попова, кулинарный редактор Food. Все о еде. Меню на неделю новое. Калькулятор калорий новое. Готовим детям.

Песто — итальянский холодный соус, знаменитый во всем мире. Подают соус в основном к макаронам и пасте, но также хорошее сочетание с мясом, рыбой, курицей и овощами. Классический рецепт предусматривает наличие четырех основных ингредиентов: чеснока, кедровых орешков, базилика и пармезана. Для того чтобы удешевить рецептуру повара в своей практике используют более доступные продукты.

Песто — это знаменитый зеленый итальянский соус из базилика с ярким, освежающим вкусом. Необычайно аппетитный, простой и быстрый в приготовлении соус все же имеет несколько секретов. А еще лучше — добавить его к готовому блюду. Точно так же, как и запеченному мясу, птице или рыбе. Совет: Промывать базилик лучше в холодной, а не теплой воде.

Похожие статьи

• Приготовление блюд в мультиварке moulinex - Курица в духовке - рецепты с фото на Повар. ру (629)
• Как приготовить торт на 1 годик своими руками
• Вторые блюда рецепт с пошаговым фото - Манты - рецепт приготовления с пошаговым описанием и фото
• Все о пирамидах изготовленных своими руками - Как сделать грамотно пирамиду - своими руками! - Мои