Как сделать фарш из говядины мягким и сочным

Приготовить сочные котлеты из свинины не составит большого труда. Из свино-говяжьего фарша тоже. А вот из говядины… это уже результат мастерства, опыта или следования точному рецепту.

Сочные котлеты из говяжьего фарша

Ваш браузер устарел, поэтому сайт может отображаться некорректно. Обновите ваш браузер для повышения уровня безопасности, скорости и комфорта использования этого сайта. Обновить браузер. Фарш — один из самых популярных ингредиентов кулинарии.

Вкусно - и точка. Для того чтобы приготовить сочные и вкусные пельмени, надо не только правильно раскатать тесто, но и приготовить хороший фарш. Он должен быть из свежего мяса, нужной консистенции и сочный. Лучше всего взять гр филе говядины и гр свинины, - измельчить мясо на мясорубке с добавлением двух крупных луковиц, именно лук делает фарш сочным Готовим вкусный домашний фарш из говядины свинины курицы лука чеснока и специй по-домашнему. Пельмени с рубленным мясом и с секретиком.

Профессиональные повара отмечают, что идеальным считается фарш, состоящий из равных долей свиного и говяжьего мяса. Впрочем, можно брать любое мясо. Главное - учитывать нюансы:. Еще один вариант - вообще ничего не добавлять. Просто выложить фарш в мелкое сито и оставить его стекать около 30 мин. В этом случае необходимо следить, чтобы в мясе осталось немного жидкости, иначе котлеты получатся сильно сухими.

Похожие статьи

• Как сделать мягкую табуретку
• Сушки с фаршем рецепты
• Щука фаршированная по еврейски рецепт
• Как сделать мягкий уголок на кухню фото