Картошка фри в духовке с белком рецепт
Картофель фри из духовки
Иногда так хочется хрустящей картошечки фри! Но не очень калорийной, приготовленной без большого количества растительного масла Да ещё, чтобы было и вкусно, и полезно. Не верите, что такое возможно?
Классический картофель фри — вкусное, но из-за обжарки в масле очень калорийное блюдо. Однако этот недостаток легко нивелировать путем запекания картошки в белке в духовке без жира. Белок куриного яйца выполнит роль растительного масла — корочка получится хрустящей, а внутри мякоть останется нежной. Этот рецепт даже проще классической обжарки во фритюре. Общее время приготовления — до ти минут. Чтобы картошка фри не расползалась, желательно использовать большие и средние клубни, имеющие плотную твердую мякоть с минимальным содержанием крахмала.
- Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
- Сделать картошку фри в духовке вполне реально и без масла, заменив растительный жир яичным белком. Это снизит калорийность блюда в несколько раз, но слегка изменит вкус.
- Ольга Федюнина Поваренок 6 уровня.
- Новый год Каталог рецептов мясо рыба курица овощи салаты супы десерты напитки заготовки кухни мира. Успей получить рублей за фотоотзыв к этому рецепту!
- Рецепт картофеля фри в духовке
- Все знают, что картофель фри готовится во фритюре отсюда и его название , то есть в большом количестве раскаленного масла. В ресторанах и кафе для этого используют специальные фритюрницы, для домашних условий существуют бытовые фритюрницы.
- Готовим в духовке: Мясо в духовке , Курица в духовке , Пицца в духовке , Все блюда в духовке
- Охлажденные белки взбить со щепоткой соли в пенку в густую массу белок взбивать не надо!
- Добро пожаловать на Аймкук!
- Опубликовано: 08 апреля ,
- Копирование информации допустимо только для некоммерческого использования с активной ссылкой на www. Вход Patee.
- Картофель фри с яичным белком в духовке Человека, который не любит картошку фри, скорее всего, нет. И это неудивительно, ведь эти ароматные брусочки румяного картофеля такие вкусные!
Очень необычна для многих картошка фри с яичным белком, готовить это блюдо легко, для него требуется небольшое количество масла, приготовление происходит в духовке. Картошка при этом получается румяной хрустящей и не очень калорийной. Рецепт картофеля фри появился в Бельгии в 17 веке. В небольшом провинциальном городке любимым блюдом местных жителей была пожаренная в масле тонкими длинными брусочками рыба. Но как-то суровой зимой водоемы полностью замерзли, и бельгийцы остались без любимого лакомства.
