Кексы в бумажных формах рецепт на кефире
Кексы на кефире с яблоками
Приготовить вкусные и воздушные маффины на кефире достаточно просто и быстро. Главная особенность теста для маффинов состоит в том, что для его приготовления сухие и жидкие ингредиенты необходимо смешать по отдельности. Затем жидкую смесь вливают в сухую и тесто перемешивают, но не взбивают. Таким образом в тесте сохраняется часть комочков, которая придает выпечке некоторую пикантность. Сегодня я предлагаю вам базовый рецепт маффинов, приготовленных на кефире. Вы можете разнообразить его, добавляя в тесто различные ингредиенты.
Домашние кексы в бумажных формочках порадуют не только ярким вкусом, но и привлекательным внешним видом. Такое лакомство послужит идеальным дополнением к семейному чаепитию. Для приготовления десерта, воспользуйтесь домашней кулинарной подборкой из простых пошаговых рецептов с фотографиями.
Сначала нужно растереть яйца с сахаром в глубокой миске. Затем добавить в смесь размягченное сливочное масло, кефир, орехи и изюм. Соду следует погасить уксусом или лимонным соком и вылить её в яично-масляную смесь. Муку просеять и осторожно, небольшими порциями, ввести в тесто, вымешивая его ложкой. А теперь о том, как выпекать кексы. Для того чтобы выпечь кексы в бумажных формочках, нужно сначала обильно смазать их сливочным или растительным маслом, затем поставить в жёсткие формы тефлоновые, металлические, силиконовые и др.
