Китайская кухня выпечка рецепты и
Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия
Китайская кухня славится своим разнообразием и богатством вкусов. Среди множества блюд особенно выделяются китайские десерты. Они понравятся не только сладкоежкам, но и поразят своим разнообразием и оригинальностью самых привередливых гурманов. В этой статье мы расскажем о пяти самых вкусных китайских десертах: моти, ханьском пироге-мороженом, фестивальных золотистых пирожных, ма чиу и пекинских яблочках.
Маньтоу или просто паровые пампушки - это китайские булочки из дрожжевого теста, приготовленные на пару. Традиционный вид хлеба на севере Китая. Китайские паровые булочки необыкновенно нежные, пышные и вкусные. Они особенно актуальны в пост, поскольку готовятся на растительном масле.
Кухня Китайская кухня. Изделия из теста в Китае распространены довольно широко. Принимая во внимание особенности китайской технологии приготовления блюд и обработки продуктов, можно выделить пять основных способов замешивания теста. Тесто на воде - так называемое "мертвое": муку с солью надо замешивать на холодной или теплой воде. Это тесто не изменяет своего объема.
