Почему получается варенье жидким
Почему не получается варенье: типичные ошибки хозяек
Главная причина, почему клубничное варенье получается жидким — природная мягкость основного ингредиента. Очень часто такие плоды, как клубника, слива или вишня выделяют большое количество сока. Лишняя жидкость не успевает вывариваться в процессе термообработки, и потому варенье с целыми ягодами часто получается не той консистенции, как хотелось бы. Само название варенья будто намекает на то, что смесь из ягод и сахара необходимо длительное время варить. Однако разные варианты термической обработки по-разному влияют на консистенцию готового продукта:.
Наиболее частая проблема при приготовлении домашнего варенья — то, что оно не густеет и остается слишком жидким. Это может произойти по разным причинам. И если уж так случилось, то не обязательно переделывать всю партию. Можно загустить варенье всего с помощью нескольких ингредиентов. Многие из них, возможно, уже есть у вас на кухне. Приготовление варенья — это процесс проб и ошибок, даже при использовании определенного рецепта, и на это есть несколько причин.
Сезон консервации и приготовления варенье из клубники и других ягод активно продолжается. Однако часто может возникать большая проблема - варенье не густеет и получается довольно жидким. Об этом пишет Moje gotowanie.
