Последовательность подачи блюд и напитков - Праздничный стол, его главные атрибуты и украшения
Сервировка праздничного стола
В доме мечты! Оформление праздничного стола Праздничный стол — это украшение всего дома в зимние праздники. Тематический декор, красивые скатерти и вкусные блюда — все эти атрибуты создают уют в доме и дарят ощущение настоящего праздника. Как преобразить Готовим с Оксаной Пашко.
Таганрогский технологический техникум питания и торговли. Меню — это перечень расположенных в определенном порядке блюд, напитков, кондитерских изделий с указанием цены и выхода блюд, реализуемых на предприятии в день продажи. Меню является визитной карточкой предприятия, особенно ресторана. Красиво оформленное меню создаст первое впечатление, способствует контакту персонала с потребителем, от него зависят внутренний настрой гостя и восприятие общей атмосферы. Поэтому меню должно быть выполнено удобочитаемым шрифтом и на хорошей бумаге.
По секрету обо всём. Сервируем стол правильно. Сервировать стол следует согласно следующему плану: скатерть; тарелки; столовые приборы; бокалы, фужеры, стаканы; салфетки; украшение стола. Для начала кому-то сервировка стола может показаться по-настоящему сложной наукой, но спустя какое-то время, когда сервировка стола по правилам войдет в привычку, вам будет казаться, что занятие это легче легкого!
