Приготовить в домашних условиях возбудители
В Роспотребнадзоре рассказали об опасности домашних консервов
Развивается в результате попадания в организм пищевых продуктов [2] , воды или аэрозолей , содержащих ботулотоксин , продуцируемый спорообразующей палочкой Clostridium botulinum. Ботулотоксин поражает мотонейроны передних рогов спинного мозга , вследствие чего нарушается иннервация мышц, развивается прогрессирующая острая дыхательная недостаточность. Входными воротами являются слизистые оболочки дыхательных путей, желудочно-кишечного тракта , повреждённая кожа и лёгкие. Ботулизм возникает при употреблении в пищу продуктов, заражённых ботулиническими микробами, чаще типами А и В. Несмотря на то, что ботулизм регистрируется гораздо реже, чем другие кишечные инфекции и отравления , он продолжает оставаться актуальным и опасным для жизни заболеванием [4] [5] [6] [7] [8]. Предполагается, что ботулизмом люди болеют на протяжении всего периода существования человечества.
Острые кишечные инфекции ОКИ — это многочисленная группа острых инфекционных заболеваний, вызываемых различными микроорганизмами, простейшими, бактериями, вирусами с преимущественным поражением желудочно-кишечного тракта. Возбудители ОКИ в организм человека попадают с пищей, водой, у маленьких детей через грязные руки, игрушки. Загрязнение пищевых продуктов происходит во время кулинарной обработки пищевых продуктов немытыми руками, при неправильной термической обработке, транспотрировке, нарушении сроков хранения. Особую опасность представляют скоропортящиеся пищевые продукты, а также блюда, приготовленные без термической обработки и употребляемые в холодном виде. Возбудители ОКИ в них могут не только накапливаться, но и размножаться. Контакт между сырой и приготовленной нищей, несоблюдение правил личной гигиены лицами, занимающимися приготовлением или реализацией пищевых продуктов, могут привести к заболеваниям и даже вспышкам ОКИ.
| Кишечная инфекция у детей: симптомы, лечение | 461 | Роспотребнадзор напоминает, что ботулизм — тяжелое заболевание, поражающее центральную нервную систему, и при несвоевременном обращении за помощью заканчивается летальным исходом. |
| Лечение кишечной инфекции | 270 | Вызова не принимаются! |
| Содержание | 268 | Казенное учреждение Воронежской области «Управление социальной защиты населения Центрального района города Воронежа». Инфекции желудочно-кишечного тракта - одна из частых проблем со здоровьем, встречающихся в летнее время года. |
| Как понять, что у вас – ОРВИ или грипп? | 107 | Кишечные инфекции — это острые инфекционные заболевания желудочно-кишечного тракта ЖКТ с проявлениями общей интоксикации и энтеральным механизмом заражения через попадание возбудителя инфекции в ЖКТ. Заболевание является чрезвычайно распространенным, как среди взрослых, так и среди детей. |
Сальмонеллезы - это группа острых кишечных инфекций бактериального происхождения. Возбудитель - бактериальная палочка сальмонелла длиной 0,см, обладающая высокой подвижностью, без способности к образованию спор и капсул. Возбудитель поражает желудочно-кишечный тракт, вызывая интоксикацию и обезвоживание организма. Одни из сальмонеллезов относятся к антропонозам инфекциям, для которых люди являются резервуаром и заражение людей происходит преимущественно от других людей , другие — к зоонозам, для которых основной резервуар — животные. Возбудители сальмонеллезов близки друг к другу.
