Сельдь в масле в домашних условиях рецепт
Маринованная селедка в масле
Привет Миша. Потемнение томатной пасты происходит только в консервах с морской рыбой за счет химической реакции между аминокислотами ,сахарами и азотистыми органическими веществами при нагревании. Это нормально. Угощали консервой из об жареной сельди ,но там добавлялся уксус,специи и лук жареный перебитый в блендере.
У жирной селедочки с толстой серебристой спинкой самое нежное мясо. Без нее немыслимо принятие рюмочки холодной водки — представленный рецепт позволит получить от этого максимум удовольствия. Разделывая рыбу, не следует пренебрегать ни икрой, ни молоками — это настоящий деликатес, и в этом очень легко убедиться на собственном опыте. Высшим кулинарным пилотажем считается разделка сельди на филе.
Уверена, что практически любая хозяйка знает, как засолить селёдку, и у многих есть свой проверенный рецепт. Обычно для соления рыбы нужно суток. А я хочу рассказать о том, как посолить в домашних условиях селёдку кусочками с луком в масле. Рыба будет готова к употреблению уже через пару часов, лучше, конечно, её выдержать в масле часа 3. Селёдочка по этому рецепту, получается и малосольной, и очень вкусной, попробуйте! Удалить хвост, голову, шкуру, внутренности и все косточки, разделить на филе, хорошо промыть и обсушить бумажными полотенцами.
