Шницель из свинины в панировочных сухарях на сковороде рецепт

Как приготовить свиной шницель на сковороде, чтобы он получился божественно вкусным

Шницель из свинины — это кусок филированной свинины, правильно и тонко отбитый, запанированный в сухарях и обжаренный до хрустящей корочки в большом объеме растительного масла. Шницель готовят из разного вида мяса, но для нас наиболее вкусна и приемлема свинина. Самое сложное в процессе готовки — правильно нарезать филейную часть свинины, отбить молоточком, а лучше ножом, до толщины на более 4 мм, и кусок мяса должен получится большим, размером в тарелку. Шницель согласно классическому рецепту нужно жарить только во фритюре, но если нет фритюрницы, допускается его приготовление на чугунной или антипригарной сковородке в большом количестве масла.

Шницель из свинины

Что касается панировки, так в нее можно по своему вкусу добавлять различные специи, травы, все на ваше усмотрение. Посуда используется строго чугунная, точнее, чугунная сковородка. Кто-то может использовать и фритюр. Правил готовки шницеля из свинины не так много, но о них мы расскажем чуть позднее. Давайте же более детально узнаем, какие есть варианты готовки шницеля из свинины?

Шницель из свиной корейки в панировке
Шницель из свинины на сковороде
Шницель из свинины в панировочных сухарях
Как готовить шницель из свинины на сковороде?
Свиной шницель в панировочных сухарях на сковороде
Шницель в сухарях

Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Готовим шницель из свинины – классический рецепт 464 Шницели из свинины в панировке, жаренные на сковороде, - невероятно вкусное и простое блюдо, которое в сочетании с гарниром или свежими овощами станет отличным обедом или ужином.
Шницель из свинины в сырной панировке 22 Если Вам понравился пошаговый фото-рецепт Свиной шницель на сковороде в панировке, то Вы можете поделиться им со своими друзьями в социальных сетях. С нетерпением жду Ваши комментарии.
Какое мясо выбрать для шницеля из свинины 306 Классический шницель из свинины — блюдо элегантное и «ресторанное», если смотреть на него глазами едока, но в то же время достаточно простое, чтобы позволить кулинару продемонстрировать мастерство, не опасаясь провала.
411 Автор Елена Машнич Сибирячка.
201 Телятина здесь мне нравится потому, что она нежная и мягкая, но на самом деле подойдет и индейка, и курица, и говядина, и свинина.
465 Пошаговые рецепты с фото.
377 Автор: Татьяна, Читатель и автор food.

Одним из лучших способов приготовления мяса можно назвать жареный свиной шницель. Предлагаю и вам сделать блюдо, которое подают в европейских ресторанах. Шницелем называют мясо свинину, телятину, баранину, филе курицы , нарезанное тонкими пластинами , запанированное в сухарях, с последующим обжариванием в большом количестве масла. В переводе с немецкого, название блюда означает буквально «вырезка». Поэтому для его приготовления рекомендуется брать именно постную и нежную вырезку туши, карбонад из спинной части, в крайнем случае — корейку более жирный слой мяса, находящийся над врезкой, но достаточно нежный и мягкий, без сухожилий.

Похожие статьи