Штруделя с разными начинками рецепты
Рецепт классического штруделя: секреты приготовления теста и начинки
Штрудель он же струдель, нем. Не будем выяснять, кто больше прав в этом вопросе. Разные рецепты штруделя отличаются только начинками, так как основа рулета - вытяжное бездрожжевое тесто. Самые популярные из штруделей — венские с яблоками, вишней, маком или орехами. Рулеты бывают не только сладкими.
Название «strudel» с немецкого переводится как «вихрь» или «водоворот». Штрудель готовят с разными начинками, но самый популярный — венский «Apfelstrudel». По рецепту сочную начинку из яблок надо завернуть в тончайшее вытяжное тесто. В домашних условиях можно готовить яблочный штрудель хоть из песочного теста, хоть просто из лаваша. Начнем с классики и продолжим самыми неожиданными версиями. Тесто для классического яблочного штруделя готовится просто: из муки, яйца и теплой воды.
Категория: Блюда из лаваша Выпечка из лаваша. Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты. Чем хорош штрудель?
