Сосиски в натуральной оболочке рецепт
Рецепт домашних сосисок по ГОСТ
Основу сосисок из супермаркета зачастую составляет вовсе не мясо, а его различные заменители. Стоит ли экспериментировать со своим здоровьем или лучше потратить немного времени и приготовить нежные и вкусные домашние сосиски самостоятельно? Натуральные молочные сосиски. Фото: thinkstockphotos. Что нужно: по 1,2 кг жирной свинины и говядины лучше взять шейку и вырезку мл нежирного молока 80 г сухого молока 1 яйцо 2 ст. Очистите мясо от пленок и жил, разрежьте на небольшие куски и измельчите в блендере.
Снимать или не снимать с сосисок искусственную плёнку перед варкой, вопрос спорный. Одни считают, что плёнка при нагреве может выделять вредные вещества. Другие же уверены, что сосиски в оболочке будут сочнее, поскольку не отдадут сок воде. Однако гораздо удобнее чистить сосиски перед варкой.
Автор: Юлия Гордеева, кулинарный редактор Food. Все о еде. Меню на неделю новое. Калькулятор калорий новое. Готовим детям. Мужская кухня.
