Выпечка на маковей рецепты
К празднику Маковея: маковый пирог с изюмом
Маковый, или Медовый, Спас отмечают 14 августа. К празднику принято готовить ароматную домашнюю выпечку. Читай также: Календарь православных праздников на август: что и как отмечать. Заправку готовят заранее. Мак заливают кипятком, чтобы он разбух. После этого мак нужно процедить, измельчить его с помощью блендера или мясорубки.
Вместо кураги можно взять другие сухофрукты, отлично подойдут чернослив, груши или вяленые сливы. Пекан также смело заменяйте любыми орехами, которые вам нравятся. Такую косичку французы называют «бабкой», тесто здесь очень удачное — я часто использую его как базовый рецепт для других пирогов, пирожков, с ним очень удобно работать. Что касается сладкой начинки,. При необходимости в конце выпекания накрыть пирог пергаментом, чтобы не подгорел. Это очень простой рецепт!
Раньше этот десерт готовили огромными порциями. Ели его с немаленькой макитры, черпая торт ложками. Теперь и мои дети ждут Маковея, чтобы ломать лепешки руками. Вымешиваем тесто, постепенно добавляя муку по необходимости.
