Яблочный уксус в домашних условиях рецепт
Яблочный уксус в домашних условиях
Из опавших яблок можно сделать яблочный уксус, в этом случае можно использовать даже незрелые плоды. Так или иначе синтетические добавки присутствуют даже в дорогом товаре. Яблочный уксус используется для приготовления блюд не реже своих собратьев: винного и бальзамического уксусов. Этот вид уксуса используется в бульонах и блюдах из рыбы, птицы, морепродуктов. При помощи яблочного уксуса делают более ярко выраженными вкусы многих напитков и соусов. С его помощью маринуют овощи, чеснок, острый перец, оливки, грибы.
В домашних условиях очень легко сделать эту отличную приправу. На вкус она получается отменной, так что наверняка станет незаменимой на вашей кухне. В сотейнике нагрейте мл воды вместе с сахарным песком, чтобы все кристаллики растворились. Соедините с оставшейся водой. Залейте яблоки жидкостью.
Домашний уксус имеет и много полезных свойств, а это важно для приготовления разных блюд и консерваций. В домашний яблочный уксус не добавляются дрожжи и хлеб, иначе напиток потеряет свои натуральные свойства. Приготовить яблочный уксус в домашних условиях нетрудно, только процесс приготовления занимает 2 месяца, но вы будете уверены в натуральности и хорошем качестве конечного продукта. Для уксуса выбирают зрелые, сочные и сладкие яблоки. Для хорошего брожения добавляют сахар или мед.
