Язык свиной в горшочке рецепт
Язык, запеченный с овощами в горшочке
На этот раз я представляю рецепт, который придется по вкусу многим и, как мне кажется, особенно он понравится мужчинам. Я использовала разные продукты, с разными сочетаниями вкусов, поэтому оно и сытное и деликатное одновременно. Несмотря на продукты, которые присутствуют в рецепте, блюдо совсем не жирное, а нежное, сочное и пряное. Этот рецепт у меня родился спонтанно: я просто поэкспериментировала, и получился настоящий деликатес! Итак, готовим телячий язык в горшочке.
Невероятно ароматное, сочное, сытное блюдо в горшочках — беспроигрышный вариант для холодного времени года! Все традиционно: вскипятите воду, заложите язык и и варите, только не забудьте снять накипь непосредственно после закипания бульона уже с языком. Примерно за полчаса до готовности сдобрите бульон специями. В основании язык более толстый, поэтому во время варки ориентируйтесь, периодически прокалывая эту толстую часть тонким ножом мягко заходит — готово, при этом выделяющийся сок должен быть прозрачным; жестко — варите еще. Для заявленного рецепта на обычной плите средним свиным языкам может понадобиться от 45 минут до 1,5часов. В сковороде на разогретом растительном масле обжарьте мелко шинкованный лук.
В глубокую миску налить холодную воду, опустить язык, поставить на огонь. После того как вода закипит, убавить огонь и варить на медленном огне 1 час. После опустить язык в холодную воду.
