Коптильня своими руками для горячего копчения - Коптильня холодного и горячего копчения своими рукам
Как сделать простую коптильню горячего копчения своими руками — устройство и чертежи
Копченые продукты обладают удивительно аппетитным ароматом и умопомрачительным вкусом, однако их стоимость в магазине зачастую не менее впечатляющая. Продукты холодного или горячего копчения позволить употреблять каждый день точно не получится, ведь это удовольствие не из дешевых. Выход остается один — построить коптильню самостоятельно. Такой агрегат будет уместен на заднем дворе частного дома или дачном участке.
Бочка — это превосходная база для изготовления коптильни, причём работающей по холодной методике или горячей. Чаще всего применяется металлическая бочка. При применении одной бочки получается небольшой аппарат. Его достаточно, чтобы создать копчёностей на человек. Можно в качестве базиса задействовать две бочки. Разберем все известные способы, как сделать коптильню холодного копчения из бочки.
- Коптильня из холодильника
- Либо профилированная, либо металлическая круглая. Диаметр или сторона трубы не должна быть меньше 80 мм.
- В этой статье: принципы копчения; температурные режимы при холодном и горячем копчении; сроки копчения продуктов; какая древесина подходит для копчения; устройство металлической коптильной камеры; как копчение влияет на сроки хранения продуктов; устройство домашней коптильни; как сделать коптильни для холодного и горячего копчения.
- Сделайте собственными руками коптильню, закоптите рыбу или мясо, попробуйте и почувствуйте, насколько вкусной может быть обычная еда после копчения!
- В чем минусы самодельной коптильни?
- Так как многие просили поделиться устройством коптильни, решил запилить этот пост. Сразу предупреждаю, что точного описания и чертежей не будет.
- Моделирование и шитье Вязание Вышивка Поделки с использованием дерева Поделки для дома и дачи Плетение и бисеплетение Рисование Лепка из холодного фарфора и полимерной глины Шерстяная акварель и валяние из шерсти Цветочное творчество.
- Коптильня холодного и горячего копчения своими руками.
Коптильню можно сделать из подручных средств буквально за 5 минут. Это правда. Но будет ли она так же удобна, эффективна и надежна, как и покупная? Давайте разбираться. Сначала расскажу, как и из чего ее можно сделать, а затем сравню с заводской.
