Кукурузные панкейки рецепт
Кукурузные панкейки
Соедините кукурузную муку с сахаром и разрыхлителем, добавьте желтки, влейте молоко и перемешайте до однородности. В белки добавьте соль и взбейте миксером до плотных пик. Затем вмешайте в тесто. Жарьте панкейки на смазанной маслом сковороде до румяности с обеих сторон. Соедините в миске нарезанный кубиком ананас, измельченные листья мяты, мед и подавайте с панкейками к чаю. Приятного аппетита.
Вместо голубики подойдут любые замороженные ягоды, например черника или вишня. Готовы блинчики можно присыпать с сахарной пудрой и подать со сметаной или взбитыми сливками. Йогурт лучше всего использовать с высоким процентом жирности — соус получается более плотным и насыщенным по вкусу.
В последнее время вместо оладий я все чаще готовлю пышные панкейки. Особенно мне нравится этот рецепт. Если у вас нет разрыхлителя, смешайте четверть столовой ложки соды с половиной чайной ложки яблочного уксуса или лимонного сока. Смажьте сковородку маслом, разогрейте и выложите посередине небольшой островок теста. Обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон. Повторите действия с остальным тестом.
