Удмуртские пироги рецепты
Все о еде. Меню на неделю новое. Калькулятор калорий новое. Готовим детям.Изделия из теста
В рамках проекта «Удмуртская изба» продолжаем знакомить с удмуртскими блюдами. Шунянь — это блюдо удмуртской кухни, иначе говоря, пирог с калиной. Этот пирог очень вкусный, а еще и полезный. Сразу предупреждаем: выпечка на любителя.
Перепечи — старинная исконно удмуртская выпечка. Эти корзиночки-тарталетки пекут по праздникам или по поводу какого-нибудь торжественного события. Готовят их с чем угодно — фаршем из мяса или потрохов, свежей или квашеной капустой, с грибами, зеленью, картофелем, творогом, кашами.
Наши предки считали, что кашу маслом не испортишь. Современные повара подтверждают эту теорию: порция сливочного масла смягчит насыщенный вкус гречки и добавит желанную кремовую консистенцию слегка сухой крупе. По пропорциям рассчитывайте так: не менее 2 столовых ложек на каждый стакан гречки для получения нежной и вкусной каши. Мы рады видеть вас на сайте makfa.