Засолка брюшко семги рецепты

Если у вас осталась пара брюшек после засолки целой рыбы, то будет лучше добавить их к прочим обрезкам и сварить суп. У нас же прямо в магазине, по очень доступным ценам продают это ценное сырье. Вот его я и покупаю для различных блюд. Ведь всё самое полезное, что есть в сёмге, как раз содержится в брюшках.

Соленые брюшки красной рыбы

Думаю согласитесь, что лучше рыбы к пиву может быть только много рыбы. Идем на рынок, покупаем брюшки семги свежие, свежемороженые, мороженые. Далее самый трудоемкий, но вовсе не сложный процесс: отделение того, что можно есть от того, что есть тоже можно, но не стоит: отделяем кожицу и перо плавник от, собственно, мяса. Оставшееся перо плавник отрезаю ножницами хз, как они правильно называюцо ибо там единственная кость, ножницами проще. Все нарезаем "порционными" кусочками.

Вкусная соленая закуска из красной рыбы подойдет как нельзя лучше под бокал пенного светлого или темного пива! Соленые пузики очень жирные, сочные — их просто обожают мужчины. Готовится закуска очень легко, главное — выдержать дня засолки, чтобы продукт вобрал в себя нужное количество специй.

Способ быстро засолить семгу в домашних условиях. Готовим вместе с Русланом Магамадовым, шеф-поваром панкейк-кафе Pankiss. Слабосолёная сёмга — это деликатесная рыбная закуска.

Похожие статьи

• Блины с икрой и семгой рецепты
• Салат с семгой соленой и пекинской капустой
• Уха из семги рецепт приготовления
• Роллов в домашних условиях с семгой - Рецепты суши и роллов. Суши дома готовим сами